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尿液里藏着你身体健康状况的秘密 5分钟测试形成独特尿液“指纹”

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科学家们现已完成了一种新式五分钟尿液测验的大规模测验,该测验能够丈量一个人的饮食健康状况,并发生个人共同的尿液“指纹”。

伦敦帝国理工学院的科学家与西北大学、伊利诺伊大学和默多克大学)的搭档协作,剖析了美国1848人尿液中46种代谢物的水平

研讨小组在《天然食物》杂志上宣布了研讨成果,他们说,代谢物被认为是饮食质量的一个客观目标,是人体消化不同食物时发生的。

这项研讨是由美国国立卫生研讨院和英国健康数据研讨所赞助的。

这项研讨的作者、来自伦敦帝国理工学院推陈出新、消化和生殖学系的Joram Posma博士说:“饮食是人类健康和疾病的要害因素,虽然准确地衡量它是出了名的困难,由于它依赖于一个人回想自己吃了什么和吃了多少的才能。例如,让人们经过应用程序或日记来盯梢他们的饮食,往往会导致对他们真实吃了什么的不准确陈述。这项研讨标明,这项技能能够协助供给关于一个人的饮食质量的深化信息,以及这种饮食是否合适他们个人的生物构成。”

研讨成果提醒了尿液中的46种代谢物与饮食中食物或养分素的类型之间的联络。例如,某些代谢物与酒精摄入有关,而其它代谢物则与柑橘类生果、果糖、葡萄糖和维生素C的摄入有关。

研讨小组还发现,尿液中的代谢物与红肉、其它肉类(如鸡肉)以及钙等养分物质的摄入有关。某些代谢物也与健康状况有关——例如在尿液中发现的化合物,甲酸盐和钠(盐摄入量的目标)与肥壮和高血压有关。

研讨合著者、伦敦帝国理工学院流行病学和公共健康医学主任保罗·艾略特教授说:“在两个24小时的时间内,经过细心丈量人们的饮食和搜集尿液的分泌,咱们能够树立联络饮食输入和尿代谢物的输出,能够协助改进的了解咱们的饮食怎么影响健康。健康的饮食与那些导致更糟糕健康成果的饮食比较,尿液中的代谢物形式有所不同。”

第二项研讨也宣布在《天然食物》,相同来自伦敦帝国理工学院团队,与纽卡斯尔大学、阿伯里斯特威斯大学和默多克大学协作,由国家卫生研讨所、英国医学研讨委员会和健康数据研讨赞助,团队运用这种技能开发的一个五分钟测验显现,尿液中代谢物的混合因人而异。

该研讨小组表明,这种发生个人尿液“指纹”的技能,能够使人们取得依据个人生物特征量身定制的健康饮食主张。这便是所谓的“准确养分”,能够为健康专业人员供给关于个人饮食质量的更详细的信息。

这项研讨的作者,来自帝国理工大学推陈出新、消化和生殖学系的伊莎贝尔·加西亚-佩雷兹博士解说说:“咱们的技能能够供给要害的见地,让人们了解食物是怎么以不同的方法被加工的,也能够协助养分师等健康专业人士为每个患者供给量身定制的饮食主张。”

加西亚-佩雷斯博士弥补说,研讨小组现在方案将这种饮食剖析技能用于有心血管疾病危险的人群。

研讨人员说,这种尿液“指纹”能够用来构成一个人的个人评分——被称为饮食代谢类型评分,简称DMS。

在他们的试验中,研讨小组要求19个人遵从四种不同的饮食习惯——从十分健康的饮食习惯(遵从100%的世界卫生组织的均衡饮食主张)到不健康的饮食习惯(遵从25%的世界卫生组织的饮食主张)。

研讨小组发现,严厉遵从相同饮食习惯的人的DMS得分不同。

该团队的研讨还显现,一个人的DMS分数越高,他们的饮食就越健康。DMS分数越高,血糖就越低,体内经过尿液排出的能量也越多。

研讨小组发现,高能量尿(即高DMS分值)和低能量尿(低DMS分值)的差异相当于高DMS分值的人每天多减去4卡路里,或每年削减1500卡路里。研讨小组核算得出,这意味着每年会有215克的身体脂肪的差异。

下一步是研讨一个人的尿液代谢物指纹与肥壮、糖尿病和高血压危险之间的联系。该研讨的合著者、帝国理工学院养分和饮食学主席加里·弗罗斯特教授说:“这些发现为咱们的身体怎么在分子水平上处理和运用食物带来了新的、更深化的了解。这项研讨提出了一个问题,那便是咱们是否应该重写饮食主张,把这些对身体有生物影响的新代谢物归入其间。”

研讨陈述的合著者、纽卡斯尔大学人类养分研讨中心主任约翰·马瑟斯教授说:“咱们在这里展现了不同的人怎么以高度不同的方法代谢相同的食物。这对了解养分相关疾病的开展以及为改进公共健康供给更个性化的饮食主张具有启示含义。”

编译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料:

https://medicalxpress.com/news/2020-06-urine-reveals-quality-dietand-body.html

https://www.nature.com/articles/s43016-020-0093-y

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